Kollektion: Produkter

Lorenzo Begalis Amarone er et seriøst godt køb i kategorien. Druerne – primært Corvina med Molinara – tørres klassisk frem til januar, hvilket giver den velkendte Amarone-profil med tørhed, let bitterhed og et diskret sødmepræg.

Vinen har ligget længe på fad (3 år) og flaskelagring, og selv med 16 % alkohol fremstår den overraskende balanceret og elegant. Mørk i farven med smag og duft af sorte kirsebær, tørret frugt og krydderier. Intens uden at blive tung – en Amarone, der rammer klart over niveau for prisen.

Marlborough Sauvignon Blanc fra Matt Thomson er Sauvignon Blanc i absolut topklasse. Druerne kommer udelukkende fra den bæredygtigt dyrkede Holdaway Vineyard i Dillons Point, en af Marlboroughs mest eftertragtede subregioner.

Vinen er håndhøstet og vinificeret udelukkende på ståltank for at bevare et krystalklart og rent udtryk. Resultatet er klassisk Marlborough Sauvignon Blanc – blot med ekstra dybde, kraft og elegance.

Duften eksploderer med passionsfrugt, guava, citronskal, citrongræs, østersskaller og rød peberfrugt. Smagen er intens og frugtdrevet med flot syre og let saltet mineralitet. Et stykke førsteklasses håndværk fra en af regionens stærkeste winemakere.

Caymus Cabernet Sauvignon er en af de mest ikoniske californiske vine, kendt for sin mørke, intense og generøse stil. Ud over Napa Valley udvælger Chuck Wagner druer fra nøje udvalgte områder som Paso Robles, Lake County, Monterey og San Benito, hvor varme dage, kølige nætter og stenet jord giver maksimal koncentration og dybde.

Vinen er berømt for at lade druerne hænge længe på stokkene, hvilket skaber den karakteristiske mørke frugt og fylde. Farven er næsten sort, og duften byder på cassis, violer, chokolade og krydderier. Smagen er rig og kraftfuld med mørk frugt, mokka, sød tobak, vanilje, lakrids og læder, afrundet af en lang, varm og krydret finish.

En ægte Caymus-signatur – fremragende nu, men med potentiale til at udvikle sig i op til 20 år.

Champagne Ruinart Brut N.V. er en klassisk og elegant non-vintage champagne fra Maison Ruinart, grundlagt i 1729. Den er sammensat af Chardonnay, Pinot Noir og en mindre andel Pinot Meunier, som giver en harmonisk balance mellem friskhed og fylde.

Champagnen har en gylden farve med fine, vedvarende bobler og byder på aromaer af pære, abrikos og hvide blomster samt diskrete noter af brioche og mandel. Smagen er rund, cremet og velafbalanceret med en frisk, mineralsk afslutning. Perfekt som aperitif og velegnet til fisk, skaldyr, lyst kød og milde oste.

Ruinart Rosé NV har en smuk, livlig rosafarve med fine, vedvarende bobler. Duften byder på røde bær, friske kirsebær og lette florale noter. Smagen er frisk og elegant med en balanceret frugtighed, diskret sødme og en behagelig, forfriskende syre.

En alsidig rosé champagne, perfekt som aperitif og velegnet til skaldyr, lyst kød og lette desserter. Ruinart Rosé NV er et oplagt valg til festlige lejligheder og romantiske øjeblikke.

Et super køb og den oplagte indgang til Gavin Chanins anerkendte stil. Chanin Santa Rita Hills Pinot Noir er husets entry-level Pinot Noir, lavet på druer fra nogle af de bedste vinmarker i Santa Barbara County. Stilen er elegant, let og transparent – tænk Chambolle-Musigny, blot med et strejf af californisk sol.

Chanin høster tidligere end de fleste, hvilket giver vine med friskhed, lavere alkohol og stor finesse. Duften byder på røde kirsebær, hindbær, tranebær, jordbær, blomster og lette krydderier. Smagen er saftig og raffineret med rød frugt, fin mineralitet og høj drikkelyst. Perfekt ung – gerne let afkølet.

Château Cantenac Brown blev grundlagt i begyndelsen af 1900-tallet af den skotske maler John Lewis Brown, der opførte slottet i karakteristisk Tudorstil. Ejendommen har haft flere prominente ejere, herunder Rémy Martin og forsikringsselskabet AXA.

Siden 2006 har familien Halabi ejet slottet og investeret massivt i både marker og kælder. Med vinmager José Sanfins ved roret er kvaliteten løftet markant. Slottet råder over 48 hektar vinmarker beplantet med primært Cabernet Sauvignon og Merlot fra ca. 35 år gamle vinstokke, dyrket bæredygtigt med udelukkende plantebaseret gødning.

Château Gromel Bel Air Cuvée Eva Bordeaux Blanc 2020 er en elegant og frisk hvid Bordeaux, der forener klassisk terroir med moderne vinifikation. Vinen er hovedsageligt lavet på Sauvignon Blanc, dyrket på grus- og kalkholdige lerjorde, som bidrager med klar friskhed, mineralitet og struktur.

Vinifikationen kombinerer temperaturkontrolleret gæring på ståltank for at bevare frugtens renhed med skånsom fadlagring, der tilfører dybde uden at dominere. I glasset fremstår vinen lys gylden med aromatiske noter af citron, grapefrugt og melon, suppleret af fine, diskrete egetræsnuancer.

Smagen er sprød og frisk med flot balance mellem syre og en let cremet tekstur samt en lang, behagelig eftersmag. En alsidig Bordeaux Blanc, der fungerer perfekt som aperitif og til fisk, skaldyr og lyst fjerkræ.

⭐ 97 point – Decanter

2003 Château Léoville Poyferré er en af topvinene fra den varme årgang og fremstår som en moden, generøs og karakterfuld Saint-Julien. Duften er intens med solbær, lakrids, røg, krydderier, tørrede kirsebær, svampe og florale noter. Smagen er fyldig og rig med modne mørke frugter, tobak, cedertræ, mynte og viol, båret af chewy, let støvede tanniner og en fløjlsblød tekstur.

Vinen er i perfekt drikkevindue nu, men har stadig potentiale til yderligere 10–15 års udvikling. En klassisk, varm og forførende Bordeaux med både dybde, charme og struktur.