Kollektion: Bobler

Vi behersker os og nøjes med at kalde den for en af de absolut bedste rosé-Champagner til prisen. Vi har ikke selv smagt noget bedre, men indrømmer blankt, at vi ikke har smagt os igennem alle 5.000 Champagne-producenter.

Vi er ikke ene om at være helt oppe at ringe her. Jean Laurent vinder hvert år masser af nye fans blandt vores kunder … og både Parker og Wine Spectator vifter begejstret med flaget.

Jean Laurent anvender 100% Pinot Noir fra økologisk dyrkede stokke, der har haft rødderne i Celles-sur-Ources kalkrige jorde i mellem 20 til 60 år. Den røde farve har et flot orange skær og lukker op for noter af masser af rød frugt, marmelade, læder og kaffe. Fantastisk som aperitif men også et hit til fisk, fjerkræ eller de fleste slags ost.

Vi har kun ét problem med den her … den bliver ofte revet væk så snart vi får en ny sending hjem. Enten er det nogle af Københavns mest populære restauranter, der siger haps eller også er det den støt voksende skare af Jean Laurent fans, der rydder beholdningen. Og vi forstår det til fulde. For kigger vi på forholdet mellem kvalitet og pris, så er Jean Laurents Blanc de Blanc nærmest umulig at matche.

Det kan godt være at Jean Laurent primært fokuserer på Pinot Noir, men han kan edderhyleme også noget med ren Chardonnay. Hans Blanc de Blancs ganske enkelt emmer af finesse, blødhed og friskhed.

Stik snuden i glasset og du bliver mødt med lime, clementin, kvæde og en symfoni af hvide blomster. Dens friske smag kommer især med citrus, hvid fersken, passionsfrugt plus undertoner af friske hasselnødder og brioche.
Fremragende.

Kumeu River Méthode Traditionnelle er den første mousserende vin fra Michael Brajkovich – og et opsigtsvækkende stærkt bud på topklasse mousserende vin fra New Zealand. Vinen er lavet på 60 % Chardonnay og 40 % Pinot Noir og modnet hele 30 måneder på flaske før dégorgement, udført i hånden.

Duften byder på citrus, brioche, honning, flint og frisk gedeost, mens smagen er tør, frisk og elegant med imponerende dybde og balance. En mousserende vin med tydeligt håndværk og seriøsitet, der uden problemer kan måle sig med mange Champagner.

Et nyt kapitel fra Kumeu River – og et, der fortjener fuld opmærksomhed