Kollektion: Hvidvine

Klassisk Sancerre Sauvignon Blanc i en ren, frisk og umiddelbart charmerende stil. En vellavet Loire-vin, der leverer præcis det, man forventer af en god Sancerre. Druerne vokser på kalk-, marmor- og flintholdige jorde, som giver vinen sin karakteristiske sprøde mineralitet.

Vinen er modnet 5 måneder på bundfaldet og er drikkeklar fra start. Duften byder på citrus, grape, græs, flint og et strejf af hyldeblomst. Smagen er frisk, mineralsk og let, med høj drikkelyst og ren afslutning. Perfekt som aperitif eller til fisk og skaldyr. Drik inden for 4–5 år.

Kumeu River Hunting Hill Chardonnay 2023 viser, hvordan en udfordrende årgang kan give stor vin. Kraftig regn reducerede udbyttet markant, men streng håndselektion og lavt høstudbytte har givet en koncentreret og tekstureret vin. Ingen nye fade blev brugt, men høj andel af 1–2 år gamle fade giver en velkendt, balanceret fadfornemmelse.

Duften byder på citrus, grønne æbler, hvide blomster samt strejf af fersken, nødder og vanilje. Smagen er frisk og præcis med flot syre, cremet tekstur og markant mineralitet fra de kalkholdige jorde. Lettere i tekstur end tidligere årgange, men stadig kompleks og terroirtro. Drikkeklar nu, men kan gemmes 5–8 år.

Domaine Parigot Meursault “Le Limozin” 2023 kommer fra et lille lieu-dit mellem Premier Cru-markerne Genevrières og Charmes. De kalk- og mergelholdige jorde giver vinen klassisk Meursault-balance mellem fylde, mineralitet og elegance.

Vinen er håndhøstet, gæret på franske egetræsfade med ca. 20–25 % ny eg og modnet på bærmen for ekstra tekstur. I glasset byder den på noter af pære, citron, ristede nødder og et diskret smørpræg, med frisk syre, kalket mineralitet og flot længde.

Château Gromel Bel Air Cuvée Eva Bordeaux Blanc 2020 er en elegant og frisk hvid Bordeaux, der forener klassisk terroir med moderne vinifikation. Vinen er hovedsageligt lavet på Sauvignon Blanc, dyrket på grus- og kalkholdige lerjorde, som bidrager med klar friskhed, mineralitet og struktur.

Vinifikationen kombinerer temperaturkontrolleret gæring på ståltank for at bevare frugtens renhed med skånsom fadlagring, der tilfører dybde uden at dominere. I glasset fremstår vinen lys gylden med aromatiske noter af citron, grapefrugt og melon, suppleret af fine, diskrete egetræsnuancer.

Smagen er sprød og frisk med flot balance mellem syre og en let cremet tekstur samt en lang, behagelig eftersmag. En alsidig Bordeaux Blanc, der fungerer perfekt som aperitif og til fisk, skaldyr og lyst fjerkræ.

⭐ 97 point – Decanter

Hartford Court Russian River Chardonnay 2023 er en klassisk og generøs californisk Chardonnay fra det kølige Russian River Valley. Druerne udvælges fra flere marker i området og vinificeres med gæring og lagring på franske egetræsfade, inkl. bâtonnage, som giver vinen fylde, dybde og kompleksitet uden at miste friskhed.

Duften byder på citronolie, bagt pære og ristede hasselnødder. Smagen er cremet og koncentreret med flot balanceret syre, mineralsk præcision og diskret fadpræg. En elegant og struktureret Chardonnay, der er drikkeklar nu, men kan udvikle sig smukt over 3–5 år.

Walter Hansel Chardonnay Estate 2023 er en klassisk og elegant californisk Chardonnay fra Russian River Valley, et køligt område ideelt til druen. Vinen er lavet på håndhøstede druer fra husets egne marker og vinificeret med fokus på balance, friskhed og dybde.

Gæringen foregår i franske egetræsfade med bâtonnage under den malolaktiske gæring, hvilket giver en cremet tekstur og flot integration af frugt og fad. Duften byder på grønne æbler, citrus og fersken med diskrete noter af vanilje og ristede nødder. Smagen er rig og harmonisk med frisk syre, moden frugt og elegant mineralitet.

En alsidig Chardonnay med klassisk stil, der passer perfekt til fisk, skaldyr, fjerkræ og cremede retter – eller nydt alene i godt selskab.

En spændende og anderledes Riesling fra Friedrich Becker, hvor naturen får lov at styre gæringen helt uden indgreb. Gæringen stopper spontant, hvilket giver ca. 15 g restsukker, men vinen fremstår intens og balanceret snarere end sød.

Druerne kommer fra kalkrige marker ved Schweigen, og gæringen foregår på store 2.400 liters fade. I glasset mødes man af lime, grape, fersken og mirabelle med et let vildgæret præg. Smagen er mineralsk, energisk og frugtdrevet med flot spændstighed.

En halvtør Riesling med personlighed, terroir og høj drikkelyst – klassisk Becker med et twist.

Ganslgraben Grüner Veltliner 2023 er en elegant og terroirdrevet vin fra en af familiens bedste parceller, hvor Grüner Veltliner viser sit fulde potentiale. Vinen er lavet i en tør, rank og mineralsk stil med fokus på præcision og finesse.

Duften byder på lime, grønne æbler og hvide blomster, mens smagen er frisk og balanceret med livlig syre, klar frugt og flot længde. En ren og præcis Grüner Veltliner, der både kan nydes ung for sin friskhed og udvikle ekstra kompleksitet med lidt tid.

Perfekt til skaldyr, lette grøntsagsretter, salater – eller som en elegant aperitif

Marlborough Sauvignon Blanc fra Matt Thomson er Sauvignon Blanc i absolut topklasse. Druerne kommer udelukkende fra den bæredygtigt dyrkede Holdaway Vineyard i Dillons Point, en af Marlboroughs mest eftertragtede subregioner.

Vinen er håndhøstet og vinificeret udelukkende på ståltank for at bevare et krystalklart og rent udtryk. Resultatet er klassisk Marlborough Sauvignon Blanc – blot med ekstra dybde, kraft og elegance.

Duften eksploderer med passionsfrugt, guava, citronskal, citrongræs, østersskaller og rød peberfrugt. Smagen er intens og frugtdrevet med flot syre og let saltet mineralitet. Et stykke førsteklasses håndværk fra en af regionens stærkeste winemakere.

Maçanita Branco 2023 er en frisk og elegant hvidvin fra Douro skabt af søskendeparret António og Joana Maçanita. Vinen er lavet på Viosinho, Arinto og Gouveio, tre klassiske portugisiske druer, der giver både sprødhed og balance.

I glasset fremstår vinen lysgul med en aromatisk duft af blomster og frisk frugt. Smagen er livlig og harmonisk med flot friskhed, let cremet tekstur og en ren, vedvarende afslutning.

En alsidig og terroirtro Douro-hvidvin, perfekt til grillet fisk, salater og lyst kød – eller som et friskt glas i sig selv.

Hasher Marimist Chardonnay 2023 er en elegant og balanceret Chardonnay med køligt udtryk og flot dybde. Farven er lys gylden med grønne reflekser, og duften byder på citrus, hvide ferskner og grønne æbler, suppleret af diskrete noter af ristede nødder og vanilje fra nænsom fadlagring.

Smagen er frisk og harmonisk med levende syre, cremet tekstur og lag af stenfrugt, citrus og mineralsk præcision. Afslutningen er lang, ren og energisk.

En raffineret Chardonnay med stor drikkelyst nu – og samtidig potentiale til at udvikle ekstra kompleksitet over de kommende år.